Kuchnia myśliwska, Nalewka myśliwska - zdjęcie, fotografia
  • Nalewka myśliwska
  • Jałowiec
Monika Błaszczyk - blog 21/11/2011 19:42

Miałam pisać o kulinariach dziś w klasyczny sposób. Wyjąć z szuflady, któryś z przepisów i poddać pod ocenę szerokiego gremium. Ale natchnęła mnie tym razem myśl, aby sięgnąć do rozmyślań znanych osób na temat uczt myśliwskich.

Wincenty Pol w opowiadaniu łowczego skupił swoja uwagę na obiedzie i zaczym przeszedł do dań umieszczonych na stole zaznaczył istotny szczegół: „Obiad będzie dobry, ale musimy począć od wódki; wszystkiego będzie na cześć świętego Huberta po troje. Więc naprzód trzy myśliwskie wódki: topolówka z pączków, dębówka, także z pączków i jałowcówka, wszystko wódki trzyletnie pięknie sklarowane i najbezpieczniejsze w tym czasie. (...)” Po nich przyjść miała kolej na przekąski. Skoro mowa o trunkach to może warto polecić trunek - nalewka myśliwska.

Składniki:

1 l spirytusu
1 l wody
½ szklanki cukru (miodu)
20 igieł sosnowych
20 jagód jałowca
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka tartej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka suszonego korzenia arcydzięgla

Sposób przyrządzenia:

Przyrządzanie nalewki myśliwskiej rozpoczynamy od umycia dokładnie igieł sosnowych i jagód jałowca. Najlepiej przelać je wrzątkiem przez sito. Po czyszczeniu do gąsiora albo innego odpowiedniego naczynia wkładamy wszystkie wymienione na początku składniki oprócz cukru. To wszystko macerujemy przez 2 tygodnie, pamiętając jednak o potrząsaniu naczynia . Po upływie 14 dni nalew filtrujemy, przegotowaną, schłodzoną wodę z cukrem do niej dodajemy. Po tych czynnościach po raz kolejny odstawiamy naczynie szczelnie zamknięte na 14 dni. Po takim drugim odstaniu nalewkę ponownie filtrujemy, wlewamy do przygotowanych uprzednio butelek, zakręcamy i odstawiamy aż na okres 5 miesięcy.
nalewka myśliwska

Reklama

Nalewka myśliwska komentarze opinie

  • Wojciech Kozon 2012-01-28 17:04:17

    Gdzie na  tym forum można więcej znaleść przepisów na nalewki myśliwskie?

Dodajesz jako: |
Reklama

Ogłoszenia PREMIUM

Chcesz coś sprzedać lub kupić, oferujesz usługi, szukasz pracownika lub pracy?

Dodaj swoje drobne ogłoszenie w naszym serwisie. Zapraszamy!

Dodaj ogłoszenie
Reklama


 Reklama


25 maja 2018 roku weszło w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z 27 kwietnia 2016 roku tzw. RODO. Nowe prawo nakłada na nas obowiązek uzyskania Twojej zgody na przetwarzanie przez nas danych osobowych w plikach cookies

Oświadczam, iż zapoznałem sie z Polityką prywatności i zgadzam się na zapisywanie i przechowywanie w mojej przeglądarce internetowej tzw. plików cookies oraz na przetwarzanie zaszyfrowanych w nich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania z innych stron internetowych, serwisów oraz parametrów zapisywanych w plikach cookies w celach marketingowych, w tym na profilowanie i w celach analitycznych przez poluje.pl, oraz ZAUFANYCH PARTNERÓW.

Administratorzy danych / Podmioty którym powierzenie przetwarzania powierzono

CMC City Media Communications Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawa 02-761, ul Cypryjska 2G

Cele przetwarzania danych

1.marketing, w tym profilowanie i cele analityczne
2.świadczenie usług drogą elektroniczną
3.dopasowanie treści stron internetowych do preferencji i zainteresowań
4.wykrywanie botów i nadużyć w usługach
5.pomiary statystyczne i udoskonalenie usług (cele analityczne)


Podstawy prawne przetwarzania danych


1.marketing, w tym profilowanie oraz cele analityczne – zgoda
2.świadczenie usług drogą elektroniczną - niezbędność danych do świadczenia usługi
3.pozostałe cele - uzasadniony interes administratora danych


Odbiorcy danych

Podmioty przetwarzające dane na zlecenie administratora danych, w tym podmioty ZAUFANI PARTNERZY, agencje marketingowe oraz podmioty uprawnione do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa.

Prawa osoby, której dane dotyczą

Prawo żądania sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych; prawo wycofania zgody na przetwarzanie danych osobowych. Inne prawa osoby, której dane dotyczą.

Informacje dodatkowe

Więcej o zasadach przetwarzania danych w "Polityce prywatności"