Bulion z bażanta
Składniki:
- 3/4 I mocnego bulionu z pieczonych szkieletów i posiekanych resztek mięsa z bażantów;
- 100 g pieczonej piersi bażanta bez skórki pokrojonej na małe
cienkie paseczki;
- 2 łyżki koniaku;
- 3 łyżeczki masła;
- 3 kromki białego pieczywa bez skórki i pokrojone w małą kostkę;
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
Zagrzać bulion, doprawić solą i pieprzem, włożyć pokrojoną pierś bażanta i dodać dla zapachu koniak. Na patelni rozpuścić masło, zrumienić grzaneczki i podać do stołu razem z zupą.
(Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny")
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Komentarze opinie